Přátelé a kamarádi,

s obrovskou radostí oznamujeme, že náš Ryzlink rýnský U Rybníčka 2023 se probojoval mezi top 100 vín ČR.

Ryzlink rýnský z více než čtyřicetileté vinice v obci Bavory na úbočí Pálavy, kde vznikají vína s jasným otiskem místa. Hrozny po jednodenní maceraci prošly šetrným lisováním a odkalením, poté víno spontánně kvasilo  v nerezu. Po dokvašení zrálo na středně hrubých kalech do konce března, s jemným promícháváním. U nás totiž věříme, že méně (zásahů) je někdy více.

V aromatice najdete limetku, zralé peckoviny a výraznou minerální slanost. V chuti je víno plné a šťavnaté, s pevnou kyselinou a dlouhým, nasládle minerálním závěrem —prostě víno, které voní Pálavou.

Bohužel ho máme pouze omezené množství, takže jej u nás v nabídce nenajdete.

Můžete jej ochutnat přímo v Salonu vín ve Valticích nebo na různých otevřených sklepech po celý rok 2026.

Místo něj můžete okoštovat jiný Ryňák - z viniční trati Svidrunk. Má velmi podobnou analytiku, vůni i chuť. Přesvědčit se můžete sami :).

Mandlový Veltlín - Vína se speciálními mandlovými etiketami  - Trička - Plecháčky - Marmoška s mandlemi = samé mandlové pecky, ze kterých můžete vybírat v katergorii Slavnosti mandloní 2026.

Nový design etiket z Aurory

U nás v Auroře máme jednu slabost: milujeme víno a milujeme jižní Moravu.  Vinaři Víťa s Filipem dlúhé roky oblíkají kroj a když spojí hlavy do kupy s grafikem Lukášem Průdkem, vzniknú věci, které nedokáže vymyslet ani pražský designér za velké peníze.
Naše nová řada etiket je toho důkazem – Friško, Lašaňk a Válaný. Tři vína, tři nálady, tři kroky verbuňku na jedné sklénce.

Co je to verbuňk?

Verbuňk je tradiční moravský mužský rekrutský tanec, plný sólových figur, výskoků a improvizace. Tancuje sa hlavně na Slovácku a Hanáckém Slovácku při hodech, slavnostech a vinobraní a je tak jedinečný, že je zapsaný i na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO. A právě z jeho částí – friško, lašaňk a válaný – vychází názvy a charakter našich vín.

Friško – šohaj, co neskúší, ale skáče

Friško není jen slovo, to je životní styl.
Ve verbuňku je to tá nejživější, nejdivočejší část tanca – skoky, otočky, výskoky, šohaji lítajú jak špačci nad vinohradem. U nás na Hanáckém Slovácku prostě bez friška nejsú hody, svatba ani jiná pořádná oslava.

A přesně tak jsme postavili vína, která nesú jeho jméno:

• mladé, svěží, šťavnaté,
• plné elánu, co ti skočí rovnou do sklénky,
• nejlíp chutnajú, když sú mladé – stejně jak šohaj na parketu, co má ještě kolena v cajku.

Nová etiketa Friško je proto udělaná tak, aby už od pohledu křičela: „Nalej mě a nezdržuji!“
Živější barvy, hravý motiv, pohyb jak v tanci. Když tú flašku vezmeš do ruky, máš chuť si hned nalít a aspoň si podupat do rytmu.

Lašaňk – když už šohaj ví, co dělá

Lašaňk je střední část verbuňku. Už to není jen divoké poskakování, ale tancování s rozumem. Pohyby sú jistější, kroky vyzrálé, mužnost klidnější – žádná pubertální divočina, ale chlap, co ví, kde má nohy.

Také naše vína Lašaňk sú o kousek dál než Friško:

• vyzrálejší, kulatější
• plnější v chuti
• takové to víno, co si naliješ k večeři a nikam nespěcháš.

Etiketa Lašaňk tohle všechno odráží:
klidnější barvy, důstojnější motiv, pořád však v rytmu verbuňku. Není to flaška na „vypít u grilu za dvacet minut“, ale parťák na povídání, na rodinný oběd, na večer, kdy máš čas sednút a nič neřešit.

Válaný – když se tanec spomalí a jde do hloubky

A nakonec Válaný.
To je ta nejpomalejší, nejpromyšlenější část verbuňku.
Žádné bezhlavé skákání, ale pohyby plné grácie a ladnosti. Každý krok má svůj význam, každé gesto čas. Tohle už je tancování pro ty, co umí číst mezi řádky.

Naše vína Válaný sú přesně taková:

• komplexní, vrstevnatá
• chuť se otevírá pomalu
• pro ty, co mají trpělivost a chtějí objevovat, ne jen „rychle něco vypít“.

Etiketa Válaný je proto nejklidnější a nejvíc noblesní z celé trojice.
Žádný cirkus, ale elegance, detaily a náznaky. Flaška, kterou klidně postavíš na stůl k slavnostní večeři a víš, že ostudu ti tam rozhodně neudělá.

Proč jsme sa do toho všeho pustili

Můžeme dělat etikety podle módních katalogů, ale to by nebyla Aurora.
My jsme chtěli, aby už na etiketě bylo vidět, odkud jsme a jací jsme:

• Morava, Hanácké Slovácko, hody, kroje, verbuňk
• vína, co mají příběh a vryjí se ti pod kůži
• a flaška, která na tebe nečumí jak anonymní produkt z regálu, ale jako starý známý z hodů.

Friško, Lašaňk a Válaný tak nejsú jen názvy řad.
Je to celý příběh jednoho tanca – od prvního výskoku šohaja, přes sebejistý krok chlapa až po pomalý, vyzrálý pohyb, kde každá vteřina má svůj smysl. Stejně jak víno – od mladého, svěžího po vyzrálé, komplexní.

Přijeď si je „vytancovat“ k nám

Nejlepší je nechat si ten náš nový „verbuňkový šatník“ ukázat naživo.
Přijeď k nám do Vinařství Aurora, vezmi flašku Friško, Lašaňk i Válaný vedle sebe, podívej sa na etikety, přivoněj, ochutnej… a uvidíš, že:

• design není jen na parádu,
• ale fakt ti napoví, jaké víno čekat,
• a proč zrovna tahle trojka patří k sobě.

A jestli netancuješ verbuňk, nevadí – hlavní je, aby ti to ve sklénce ladilo tak, jak to ladí šohajům na parketu.

Na zdraví a na radost z každého loku!
Tvoje Vinařství Aurora

• Proč vznikl tento svařáček

  • Svařák milujeme, ale poctivá domácí příprava je zdlouhavá: nejdřív vyvařit koření v malém množství vody, pak přidat víno, správně dosladit a čekat.
  • Hledali jsme rychlejší cestu, proto jsme začali dělat menší „ready-to-heat“ lahve: jen ohřát a pít.
  • Letos jsme připravili větší množství, aby vám přípravu ještě víc usnadnil.

• Postup přípravy

  • Ohřev v hrnci: zahřívejte na mírném ohni na cca 60–70 °C, nenechte vařit.
  • Ohřev v mikrovlnce: nalijte do hrnku, ohřívejte 60–90 s (podle množství a výkonu), promíchejte, případně krátce dohřejte.
  • Doslazení podle chuti: cukr (klidně třtinový) nebo med přidávejte po troškách a průběžně ochutnávejte.
  • Ovoce pro vůni a šťavnatost: kostičky jablek, plátky pomeranče či citronu nebo sušené švestky/višně.
  • Podávání: horké do silnostěnných sklenic nebo hrnků.

     

• Podávání a párování

  • Zdobte plátkem pomeranče/citronu, skořicí nebo badyánem.
  • Skvěle ladí s perníčky, štrúdlem či ořechovými dezerty.

Náš svařák si můžete objednat ZDE.

Nový Beziňon už čeká! 

Z rodinného vinařství Aurora přichází čerstvá várka Beziňonu – perlivého bezového nápoje z právě natrhaných květů černého bezu.

Lehce nasládlý, výrazně aromatický a krásně svěží.

 Nová varná – čerstvé květy, plné vůně

 Nízký alkohol (5,5 %) – ideální jako lehké osvěžení

 Vinná limča s moravským srdcem

Ochutnej ho ve sklepě nebo si objednej domů.

Chystáte se na jižní Moravu a nevíte, kdy máme otevřeno? Tak to jste na správné stránce.

Hustopeče - Sklep Aurora

Adresa: Kurdějovská 50

V létě 2025 budeme postupně otvírat o víkendech - pátek a sobota.

Celý týden (při vhodném počasí) máme otevřený Aurora Šenk - stánek před sklepem Aurora. Můžete tam okoštovat a nakoupit s sebou naše vína. Ale také si dát dobrou kávu, domácí limonády, zmrzlinu nebo čepované pivo.

(ohledně otevření sklepa je vždy lepší se informovat dopředu z důvodu možnosti konání soukromých akcí)

Šakvice - Sklípek Vinařství Aurora v Šakvicích

prostě u nás doma - tam kde bydlíme a začínali jsme vyrábět naše vína.

Adresa: Podzahrady 375 - Šakvice

Otvírací doba je individuální po předchozí domluvě.

 

Šakvice - Kutloch

Adresa: Podzahrady 509 (hned vedle našeho sklípku v Šakvicích)

Kafé - bistro v Šakvicích - okoštujte naše dezerty, kávu, pivo z minipivovaru Frankies z Břeclavi, naše vína a spoustu dalších dobrot.

Otvírací doba - léto 2025 - celý týden 10 - 20, pátek - neděle 9 - 21

Více info na facebooku Kutlochu nebo instagramu.

Pokud hledáte levné ubytování na jižní Moravě - hned po Palavou - jste tady správně :).

Ochutnáme vína z našeho rodinného vinařství, něco zakousneme a můžeme si aj zazpívat.

Náš Penzion jaký svět neviděl má volné kapacity v březnu i dubnu. Další měsíce už máme totiž téměř obsazeny.

Navíc pro Vás máme slevu - 500 Kč na osobu - když přijedete jako parta. Normální cena je 650 Kč.

Na přivítání Vám dáme aj welcome drink zdarma.

Tož neváhejte a kontaktujte nás na vinarstviaurora@gmail.com nebo eště rychlejš +420 777 204 451.

Mrkněte na fotky a info k našemu Penzionu jaký svět neviděl.

Těšíme se u pohárku,

Víťa.

Ideální na okoštování, na výlety nebo procházky - set 6 malých lahviček o objemu 250 ml.

Tento setík obsahuje 6 malých lahviček o objemu 250 ml.

6 různých vín, ze kterých si vyberete jak z bonboniéry :). 

Dopravu v hodnotě 180 Kč máte od nás ZDARMA.

K tomuto setu postupně nahrajeme videa, abyste věděli, co koštujete.

Nahráli jsme jich několik a kromě informací o jednotlivých vínech se dozvíte také jak jsme je tvořili a zajímavosti o našem vinařství.

Jedná se o ideální dárek pro rodinu i pro firemního klienta.

Tento set obsahuje tyto vína -

Cuvée Burbunda 2023 - Chardonnay + Pinot blanc - suché

Solaris 2024 - polosladké

Rosé Cabernet Moravia - polosuché

Diplomka - Frankovka 2022 - červené suché

Višňák - ovocné víno - polosuché

Pálava kamenina - oranžové víno - suché

Přijeďte za námi na pohárek!

Věříme, že už bude téměř normální a všechny plánované akce vyjdou.

Aktuální informace najdete vždy také na našem FB nebo IG.

Termíny akcí:

22. a 24. března - Slavnosti mandloní a vína Hustopeče

Dnes už legendární akce Slavnosti mandloní se stala mezi hosty velmi oblíbenou. Těšit se můžete na bohatý program, mandlové speciality, program pro děti a skvělá vína od místních vinařů.

13. dubna - Šakvická špacírka po ďůrkách

Noční otevřené sklepy v Šakvicích jsou jedinečnou akcí, na které můžete okoštovat vína mikro vinařů. Sklepy se budou otevírat postupně a každý vinař nachystá to nejlepší, co má.

20. dubna - Oslava 10. výročí našeho vinařství

Ano, letí to a naše vinařství už má 10 let. Oslavíme to v naší nové hale a to pořádně - cimbál, kytarista Jirka Bartas a Dj. Grilování, zábava pro děti, sabrage, ochutnávka současných i archivních vín.

8. června - Z ďůrky do ďůrky Šakvice

Letní otevřené sklepy v Šakvicích. Otevřeno bude více než 15 sklepů místních vinařů. K dobré pohodě budou hrát místní muzikanti z dechové hudby, vinaři připraví něco dobrého pro brůška a večer si zatancujeme na venkovní zábavě s kapelou Kanci hrají.

21. června - Hustopečský Slunovrat

Otevřené sklepy v Hustopečích hned ve dvou vinařských lokalitách - Na Hradbách a na ulici Vinařská. Okoštovat můžete vína z více než 20 sklepů.

19. - 21. července - krojové hody v Šakvicích

Všude plno vína, zpěvu, tance a tradic. Na tuto akci doporučujeme přijet od pátku do pondělí a nasát jedinečnou atmosféru jižní Moravy.

28. září - Šakvické ďůrkobraní

Podzimní otevřené sklepy v Šakvicích s vínem a burčákem. 

5. a 6. října - Burčákové slavnosti Hustopeče

Tradiční slavnost burčáku v Hustopečích. Těšit se můžete na rozmanitý program na náměstí, otevřené sklepy, místní dobroty a mnoho dalšího. Chybět nebudou ani známé české kapely, které budou vrcholem každého večera. 

16. listopadu - Oslava svatomartinský vín a husí Hustopeče

První možnost okoštovat mladá vína z ročníku 2024. V našem sklepě nachystáme vína natažená přímo z tanků - to znamená kalná, nefiltrovaná. Prostě v takovém stavu, v jakém v tomto období vína normálně jsou.

Hledáte ubytování s vinným sklípkem na jižní Moravě?

Vyzkoušejte náš Penzion jaký svět neviděl 

Prostě pohodlné ubytování v Šakvicích.

Pro cyklisty, rodiny s dětmi nebo třeba skupinu přátel nabízíme pohodlné ubytování na jižní Moravě.

Horní patro obsahuje 4 pokoje o celkové kapacitě 13 lůžek, 2 koupelny a společnou kuchyň.

Dolní patro obsahuje 2 pokoje o celkové kapacitě 8 lůžek, koupelnu, WC a společnou kuchyň.

Apartmán ve dvoře obsahuje 2 pokoje o celkové kapacitě 5 lůžek, koupelnu a malou kuchyňku.

V našem ubytování najdete potřebné vybavení pro Vaši pohodovou dovolenou Lednice s mrazákem, varná desky, mikrovlnná trouba, toustovač, myčka, rychlovarné konvice, elektrický gril, ohniště...

Hosté mají k dispozici také posezení ve dvoře penzionu, lisovnu s posezením a vinný sklípek.

V lisovně se nachází plně vybavená letní kuchyň (lednice, myčka, rychlovarná konvice, varná deska) a toaleta.

Více informací najdete ZDE.