Blog

Přijeďte za námi na pohárek!

Věříme, že už bude téměř normální a všechny plánované akce vyjdou.

Aktuální informace najdete vždy také na našem FB nebo IG.

Termíny akcí:

22. a 24. března - Slavnosti mandloní a vína Hustopeče

Dnes už legendární akce Slavnosti mandloní se stala mezi hosty velmi oblíbenou. Těšit se můžete na bohatý program, mandlové speciality, program pro děti a skvělá vína od místních vinařů.

13. dubna - Šakvická špacírka po ďůrkách

Noční otevřené sklepy v Šakvicích jsou jedinečnou akcí, na které můžete okoštovat vína mikro vinařů. Sklepy se budou otevírat postupně a každý vinař nachystá to nejlepší, co má.

20. dubna - Oslava 10. výročí našeho vinařství

Ano, letí to a naše vinařství už má 10 let. Oslavíme to v naší nové hale a to pořádně - cimbál, kytarista Jirka Bartas a Dj. Grilování, zábava pro děti, sabrage, ochutnávka současných i archivních vín.

8. června - Z ďůrky do ďůrky Šakvice

Letní otevřené sklepy v Šakvicích. Otevřeno bude více než 15 sklepů místních vinařů. K dobré pohodě budou hrát místní muzikanti z dechové hudby, vinaři připraví něco dobrého pro brůška a večer si zatancujeme na venkovní zábavě s kapelou Kanci hrají.

21. června - Hustopečský Slunovrat

Otevřené sklepy v Hustopečích hned ve dvou vinařských lokalitách - Na Hradbách a na ulici Vinařská. Okoštovat můžete vína z více než 20 sklepů.

19. - 21. července - krojové hody v Šakvicích

Všude plno vína, zpěvu, tance a tradic. Na tuto akci doporučujeme přijet od pátku do pondělí a nasát jedinečnou atmosféru jižní Moravy.

28. září - Šakvické ďůrkobraní

Podzimní otevřené sklepy v Šakvicích s vínem a burčákem. 

5. a 6. října - Burčákové slavnosti Hustopeče

Tradiční slavnost burčáku v Hustopečích. Těšit se můžete na rozmanitý program na náměstí, otevřené sklepy, místní dobroty a mnoho dalšího. Chybět nebudou ani známé české kapely, které budou vrcholem každého večera. 

16. listopadu - Oslava svatomartinský vín a husí Hustopeče

První možnost okoštovat mladá vína z ročníku 2024. V našem sklepě nachystáme vína natažená přímo z tanků - to znamená kalná, nefiltrovaná. Prostě v takovém stavu, v jakém v tomto období vína normálně jsou.

Chystáte se na jižní Moravu a nevíte, kdy máme otevřeno? Tak to jste na správné stránce.

Hustopeče - Sklep Aurora

Adresa: Kurdějovská 50

V březnu 2024 budeme postupně otvírat o víkendech.

Jak pokvetou mandloňové sady, budeme mít otevřeno každý den.

(vždy je lepší se informovat dopředu z důvodu možnosti konání soukromých akcí)

Šakvice - Sklípek Vinařství Aurora v Šakvicích

prostě u nás doma - tam kde bydlíme a taky vyrábíme naše vína.

Adresa: Podzahrady 375

Otvírací doba je individuální po předchozí domluvě.

Šakvice - Kutloch

Adresa: Podzahrady 509 (hned vedle našeho sklípku v Šakvicích)

Kafé - bistro v Šakvicích - okoštujte naše dezerty, kávu, pivo z minipivovaru Frankies z Břeclavi, naše vína a spoustu dalších dobrot.

Otvírací doba - Březen 2024 - sobota a neděle - 11 - 17.

Více info na facebooku Kutlochu nebo instagramu.

Hledáte ubytování s vinným sklípkem na jižní Moravě?

Vyzkoušejte náš Penzion jaký svět neviděl - máme ještě volné termíny v červenci 2024!

Prostě pohodlné ubytování v Šakvicích.

Pro cyklisty, rodiny s dětmi nebo třeba skupinu přátel nabízíme pohodlné ubytování na jižní Moravě.

Horní patro obsahuje 4 pokoje o celkové kapacitě 13 lůžek, 2 koupelny a společnou kuchyň.

Dolní patro obsahuje 2 pokoje o celkové kapacitě 8 lůžek, koupelnu, WC a společnou kuchyň.

Apartmán ve dvoře obsahuje 2 pokoje o celkové kapacitě 5 lůžek, koupelnu a malou kuchyňku.

V našem ubytování najdete potřebné vybavení pro Vaši pohodovou dovolenou Lednice s mrazákem, varná desky, mikrovlnná trouba, toustovač, myčka, rychlovarné konvice, elektrický gril, ohniště...

Hosté mají k dispozici také posezení ve dvoře penzionu, lisovnu s posezením a vinný sklípek.

V lisovně se nachází plně vybavená letní kuchyň (lednice, myčka, rychlovarná konvice, varná deska) a toaleta.

Více informací najdete ZDE.

Připravili jsme pro Vás výběr těch nejlepších letních drinků z našeho Vinařství Aurora.

Popíjet je můžete vychlazené samostatně nebo si z nich můžete namíchat letní drinky dle Vaší libosti a fantazie. Také jsme vymysleli a odzkoušeli pár receptů, které najdete v tomto článku.

V kisňi najdete po dvou lahvích Muškátového fríza, Beziňonu a Citrusu. 

Muškátové frízo jsou bublinky z Muškátu moravského. Muškát zprvu oslní velmi intenzivní květinovou vůní, kterou doplňuje ovocná, šťavnatá chuť s příjemnými bublinkami.

Beziňon, který je naší specialitou. Nízkoalkoholický nápoj, jenž má pouze 3 % obj. alkoholu a byl vyroben z květů černého bezu.

Citrus - vznikl spojením rosé Svatovavřinecké, do kterého byly přidány citrusy. 

Tímto spojením vznikl produkt s neodolatelnou vůní i chutí, který nepokazí žádnou párty, letní posezení u bazénu nebo grilovačku.

Recept na letní drinky:

1. Růžový špric - nachystejte si větší sklenici na víno na stopce (alespoň 300 ml). Poté do ní nalejte 1 dcl našeho Citrusu, přidejte 1 dcl sody, zasypte ledem a kápněte jahodový (nebo borůvkový sirup). Následně dle libosti ozdobte - například lístky máty, meduňky, plátkem citrónu nebo kouskem jahody. Věřte, že málokomu zůstane tento letní drink více než pár minut.

2. Ledový moštík - z tohoto receptu budou mít radost především děti. To neznamená, že si ho neužijí i dospělí :). Do sklenice nalejte 1 dcl našeho hroznového moštu, přidejte 1 dcl vody nebo sody, zasypte ledem a ozdobte. Přidejte brčko a můžete podávat.

Letní drinky můžete objednávat na ZDE.

Určitě už jste několikrát zažili situaci, že nevíte, které víno vlastně vybrat na Vánoce.

Které bude nejvhodnější ke sváteční tabuli, pro návštěvu, na přípitek nebo k pečení vánočního cukroví?

Každý si může vybrat podle svých chutí a preferencí. My Vám můžeme prozradit, co bychom si vybrali my :).

Vánoce pro nás začínají už první adventní nedělí - zapálíme první svíčku a nalijeme decku Sylvánu a užíváme si klid a pohodu. V něm totiž můžete najít tóny medu, rozinků a zeleného jablíčka - krásně se tak naladíte na vánoční atmosféru.

Při pečení perníčků a vánočního cukroví zase doporučujeme jednu z našich Pálav. Když si totiž dáte první samotnou Pálavu, bude se Vám zdát poměrně sladká. Pokud si k ní ovšem dáte nějakou vánoční dobrotu, bude chuť úplně jiná. Určitě to vyzkoušejte a budete překvapeni. 

Při slavnostní štědrovečerní večeři doporučujeme ke kaprovi a salátu nějaké suché víno. My letos vyzkoušíme Neuburské, které jsme krášlili na jemných kvasničních kalech a láhvi nádherně nazrává. Druhým vínem, které zvolíme bude Vlašák z viniční trati Goldhamer. Hrozny pochází z velmi slunného pálavského svahu a najdete v něm příjemnou mineralitu - ta je pro Vlašáky z Pálavy typická. 

Sváteční čas a především Silvestr máme spojený s přípitky - bublinkami. Chybu neuděláte s Muškátovým frízem, které všechny okouzlí svou výraznou vůní. Začít (nebo pokračovat) můžete s naší letošní novinkou - Citrusem. Jedná se o rosé, kde jsme macerovali celé citróny. Tento nápoj se hodí k samostatnému popíjení nebo si z něj prostě udělejte nějaký drink - výborný je například Aperol spritz nebo růžové frízo. Tip na recept najdete v Kisni bublin. 

Jakým vínem pohostit návštěvu? My budeme rozlívat náš Sauvignon z Ořechové hory. Je totiž štavnatý, ovocitý s dlouhou a plnou dochutí. A příjemná kyselina vybízí k dalšímu doušku. Pro rodinu a přátele, kteří preferují sladší vína vytáheme z ledničky náš TRAPAS. Ten zaujme svým názvem a také pronikavou vůní plnou tropického ovoce a také dlouhotrvající chutí. TRAPAS vznikl spojením odrůd Tramín červený, Pálava a Hibernal.

K zimní pohodě patří posezení k krbu a červené víno. Okoštujte Zweilgelt nebo Cabernet - vyzkoušet můžete klidně oba. Zbývá nám už jen několik lahví. Na začátku roku 2023 se chystáme plnit do lahví ročník 2021, který byl slunnější a teplejší. Červená vína budou tedy výraznější, plnější s delší dochutí.

K vánočnímu rozjímání u nás nesmí chybět oranžové víno. Připravíme si karafu a do ní dekantujeme Chardonnay 2020 z kameninové nádoby. Necháme ho v ní klidně několik dní a budeme pozorovat jak se mění jeho vůně a chutě.

Přejeme Vám klidně prožití Vánoc, zdraví především a také spoustu skvělého vína,

Kluci a holky z Vinařství Aurora.

Připravujeme pro Vás pár lahví mladého vína, abyste si mohli aj doma připít prvním letošním vínem.

Solaris jsme sbírali hned první - už v půli srpna, a tak už ho máme ve sklepě více než 2 měsíce.

Byl první, a proto ho ochutnáte jako první.

Bude nefiltrovaný, se speciální etiketou a v sektových lahvích zavřený korunkovým uzávěrem.

Takové mladé víno jen tak někde neochutnáte.

Najdete ho tady - 

https://www.vinarstviaurora.cz/solaris-2022/

Máme velkou radost, že se naše vína stala pro letošní rok fakultními víny Ekonomicko-správní fakulty Masarykovi univerzity.

Vítězná vína vybrali hodnotitelé netradičně - online. Měli jsme tak možnost uspořádat online degustaci přímo z našeho vinařství pro vedení Ekonomicko-správní fakulty a jejich významné partnery. Součástí virtuální degustace bylo také hodnocení vín pomocí 20 bodové tabulky. Výsledky byly těsné a žádné víno vyloženě nepropadlo.

Nakonec nejvíce zaujala mladá suchá Milerka z ročníku 2021 a plný sametový Merlot z ročníku 2020.

Věříme, že naše vína budou dobře reprezentovat Ekonomicko-správní fakultu MU a dělat jejich domácím i zahraničním partnerům a hostům radost. 

Více o výběru vín si můžete přečíst ve článku na fakultním webu ZDE.

 

 

 

Rádi Vám připravíme firemní teambulding online.

V této době se jedná o jedinečné podpoření kolektivu a také uvolnění atmosféry ve firmě nebo jednotlivých týmech.

Funguje to podobně jako na ochutnávkách ve sklípku. Vaši zaměstnanci a kolegové dostanou předem jednotlivá vína ve 2 dcl lahvičkách.

Přidat můžeme různé druhy oříšků, sýry z místní farmy, paštiku od místního řezníka, skleničku na víno nebo cokoliv jiného :).

Následně se všichni připojí přes Meet, Teams atd a my budeme představovat postupně vína a povídat historky o výrobě vína, moravském vinařství a nebudou chybět ani vtípky.

Celou degustaci můžeme proložit také tématickým kvízem.

Za sebou máme již několik privátní online degustací pro skupinky od 10 - 150 osob.

Vína dokážeme doručit po celé České republice, ale také do zahraničí.

Jednotlivé balíčky dokážeme doručit na různé adresy nebo přímo k Vám do firmy.

Pro další informace nás neváhejte kontaktovat - vinarstviaurora@gmail.com, +420 777 204 451

Hledáte vánoční dárek na poslední chvíli?

Tož jsme pro Vás připravili Dárkové kisně v několika různých variantách.

A co obsahují?

Vždy dvě vína z našeho rodinného vinařství dle Vašeho výběru. Třetí dobrotu si můžete vybrat také sami - rozhodnout se můžete mezi sirupem z rodinné farmy od Dana Kresy nebo směsí kávových zrn dle našeho výběru od kamaráda Dana Šperky z QB Coffee.

Tož neváhejte, ať vám to stihnou kurýři do Vánoc doručit.